如何選擇種蛋?種蛋要如何保存和消毒?

種蛋品質的好壞，直接影響孵化成績，而且還影響到以後雛雞的成活率和成雞的生產性能。因此，在孵化前對種蛋必須進行嚴格的選擇。
1、種蛋來源：種蛋應來源於高產、健康無病的雞群，受精率應在85%～95%以上。千萬不能在發生過雞新城疫、禽流感、禽霍亂、馬立克氏病、法氏囊炎、雞白痢病的雞群選留種蛋。
2、新鮮度：種蛋貯存期短、新鮮，孵化率高，雛雞體質也好。種蛋保存的時間，視其氣候和保存的條件而定。
3、蛋殼質量：蛋殼的組織結構要細緻、厚薄適中，沙皮、沙頂、腰鼓蛋都要剔除。
4、蛋形：應選擇卵圓形蛋。凡過長、短圓、錘把形、兩頭尖的蛋均要剔除。
5、潔凈度：蛋面必須清潔，具有光澤，蛋面粘有糞便、污泥、飼料、蛋黃、蛋白、墊料等，均應剔除。
6、內部品質：用光照透視，應氣室小，蛋黃清晰，蛋白濃度均勻，蛋內無異物。對蛋黃流動性大、蛋內有氣泡、偏氣室、氣室移動的蛋都要剔除。

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一、種蛋的選擇和保存

1. 種蛋最好選擇3-7天的新鮮種蛋

2. 種蛋時間太長，種蛋質量不好，公母比例都有很大影響。

3. 外形合格標準為無破蛋、過大，過小，形狀異常，有裂痕，血蛋、糞蛋、畸型蛋、雙黃蛋，砂皮蛋，即以卵圓形為最好，過長、過圓、腰凸、兩頭尖的蛋必須剔出；剔除蛋殼過厚的鋼皮蛋、過薄的砂皮蛋、皺紋蛋及碎蛋、裂紋蛋等，蛋殼顏色應符合本品種的要求。

4. 污染面積超過蛋殼表面積的1/4的種蛋淘汰。

5. 沒有經驗種蛋我們不建議清洗和消毒，比例不合適影響整批孵化，太髒的，用布沾點溫水輕輕的擦拭乾凈

6. 放置種蛋大頭朝上放置，一般種蛋保存3天~7天為宜，最好不要超過一周。超過1周，特別是老齡種蛋更應該盡量縮短保存期。種蛋應該保存在清潔與隔熱性能好的蛋庫里，隨時調節庫內溫度。溫度在13℃~18℃（時間短採用溫度上限，時間長則採用下限），相對溫度保持在75%～80%（既能明顯降低蛋內水分蒸發，又可防止黴菌滋生），還要保持蛋庫的良好通風條件。要防陽光直曬，不能有穿堂風，防塵土，杜絕蚊蠅、老鼠。

7. 品種越純，孵化率越不好。

鴨蛋挑選

1. 蛋殼的結構，緻密均勻，表面正常，厚薄適度。蛋殼厚度一般為0.035mm～0.04mm。蛋殼過厚，過硬時，孵化時受熱緩慢，水分不宜蒸發，氣體交換不良，破殼困難；過薄時水分蒸發過快，孵化率降低。蛋殼結構不均勻，表面粗糙等均不宜作種蛋使用
2. 形狀大小，蛋形應要求正常，呈卵圓形，過長過圓、兩頭尖均不宜作種蛋使用，蛋重應符合品種要求，放大過小都不好，蛋重過小孵出的雛鴨較小，蛋重過大孵化率低。大型肉鴨蛋重一般為85～95公克為宜