為什麼你孵化的鹅蛋總是不成功

鹅，是雁形目鴨科雁屬的禽類動物。大多數鹅品種來源於雁屬的灰雁和鴻雁。鹅喙短而堅固，體軀豐滿，有些品種有腹褶，少數頜下有垂皮；羽毛豐滿緊湊，禦寒能力强，有灰、白兩種羽色。腿短而粗壯，脚趾間有蹼連接。起源於鴻雁的鵝頸較長，略呈弓形，頭上有肉瘤，前軀略高，體重較小。起源於灰雁的鹅頭頂無肉瘤，頸略短而直，體軀與地面平行。灰雁有兩個亞種，黃喙灰雁和粉喙灰雁，是歐洲鹅的祖先。鴻雁是中國鹅的祖先。

快速導航

01、影響孵化率原因分析

「種鹅營養不良」

種鹅營養不良可能會造成胚胎發育不良、死胚以及雛鹅畸形等，嚴重降低孵化率。

「種蛋儲存溫、濕度不適宜」

胚胎發育的臨界溫度為23.9℃，超過這一溫度胚胎開始緩慢發育，儘管發育程度有限，但細胞的代謝會逐漸導致鹅胚衰老和死亡。為了抑制酶的活動和細菌繁殖，種蛋應在低於胚胎發育的臨界溫度以下保存，但溫度低於0℃後，種蛋易受凍，受凍的種蛋將失去孵化能力。

「種蛋儲存時間過長」

種蛋儲存時間過長，水分蒸發過多，會導致蛋內PH值的改變，各種酶的活動加强，引起胚胎的老化、營養物質的變化與殘餘細菌的繁殖，從而危害胚胎，降低孵化率。

02、詳細孵化流程

「變溫孵化，孵化率更高」

溫度1-2天溫度是38.2度，第三天38度，4天以後溫度37.8度，最後3天是37.5度。

「種蛋選擇」

1、大頭朝上靜止幾天，只是為了校正氣室，出殼不會從小頭出，導致憋死。

2、選擇3-7天的公母比例1:3或者1:4的。

3、外形合格標準為無破蛋、過大，過小，形狀异常，有裂痕，血蛋、糞蛋、畸型蛋、雙黃蛋，砂皮蛋，即以卵圓形為最好，過長、過圓、腰凸、兩頭尖的蛋必需剔出；剔除蛋殼過厚的鋼皮蛋、過薄的砂皮蛋、皺紋蛋及碎蛋、裂紋蛋等，蛋殼顏色應符合本品種的要求。

「噴水和晾蛋」

凉蛋和噴水是調整溫濕度的有效措施，對孵化率影響很大。在孵化前期，一般不凉蛋，中後期的蛋溫常達39℃以上，由於蛋殼表面積相對小，氣孔小，散熱緩慢。若不及時散發過多的生理熱，就影響發育或造成死胎。凉蛋可以加强胚胎的氣體交換，排除蛋內的積熱。孵化至17～19天時，打開箱蓋，每天凉蛋一次，25天以後，生理熱多，每天凉蛋3～4次。凉蛋的時間長短不等，根據實際情況靈活掌握。當蛋溫降至35℃時，繼續孵化，噴水是提高鹅蛋孵化率的關鍵。

噴水的功能有三點：

1、破壞殼上膜。

2、促進蛋殼和殼膜不斷收縮和擴張，破壞它們的完整性，加大通透性，加快水分蒸發和蛋的正常失重，使氣室容積變大和供氧充足。

3、導致蛋殼鬆脆。鹅蛋的外殼膜厚，蛋殼堅硬。前者影響氣體交換和水分蒸發，後者造成啄殼困難。外殼膜的存在對孵化前期是有利的，對後期不利。要除掉它，就要對19天以後的胚蛋噴水（提早噴水對尿囊血管的合攏不利）。氣溫高時噴凉水，氣溫低時噴35℃的溫水。每天噴1～4次，酌情掌握。將蛋噴濕，晾乾後繼續孵化。經過反復噴水，蛋殼中的碳酸鈣在水和二氧化碳的作用下變成碳酸氫鈣，堅硬的蛋殼變得鬆軟了，雛鹅容易破殼，從而提高了孵化率。

臺中市西屯區張先生成功孵化鵝蛋