新手孵化雞蛋一定要瞭解的冷知識

一、衡量孵化效果的指標有哪些

　　1 入孵蛋活胚率：照蛋后的活胚蛋數÷入孵蛋數x100％，指活胚蛋數占入孵蛋的比例，一般在91％以上；

　　2 標準受精率=受精蛋數÷入孵蛋數x100％，指受精蛋數占入孵蛋數的比例，一般在95％以上；

　　3 受精蛋孵化率=出雛數÷受精蛋數x100％，指出殼雛禽數占受精蛋比例，統計雛禽數應包括健、弱、殘和死雛。一般在97％以上；

　　4 活胚蛋健苗率=健雛數÷活胚蛋數x100％，指健雛禽數占活胚蛋的比例，一般在95％以上；

　　5 入孵蛋出苗率=出雛數÷入孵蛋數x100％，指出殼雛禽數占入孵蛋的比例，一般在87％以上；

　　6 入孵蛋健苗率：健雛數÷入孵蛋數x100％，指健雛禽數占入孵蛋的比例，一般在85％以上；

　　7 健雛率=健康雛數(或售出雛數)÷總出雛數x100％。健雛是指精神良好，無明顯肚臍愈合不良、無盲眼、無跛腳、無畸形殘次、重量大于或等于該品種最低重量標準的健康雞苗，一般在98.5％以上；

二、孵化期種蛋不同放置對孵化的影響

　　小頭向上孵化的人，孵蛋健苗率比正常低22.7％，如果驗蛋不嚴，入孵蛋中有1％的種蛋是小頭向上孵化，則會導致孵化率下降0.3％左右。

三、胚胎發育的檢查與分析

　　每枚蛋的個體差異是存在的，反映到胚胎發育上就有快慢差異，這在老年雞蛋表現尤為明顯，產蛋高峰期胚蛋質量好，差異就小，可見即使孵化條件得當，胚蛋發育特征也并不一定都與發育標準完全一樣，一般按70％胚蛋的整體情況進行判斷，如70％胚胎已符合標準“蛋相”，10％的胚胎發育偏慢，約有20％的胚胎發育是偏快，則認為定溫是適當的。若通過抽查分析，發現孵化用溫偏高或偏低，將孵化用溫在原基礎上降低或升高0.I℃，孵化效果能得到很好的改變。在生產中必須要掌握胚蛋的三個典型“蛋相”，簡述如下：

　　(1)孵化5天的胚蛋(黑眼) 正常：1／3的蛋面布有血管，可明顯見到胚胎黑色的眼睛，俗稱“黑眼、起珠”。

異常現象：
①受精率正常，發育略快，死胚蛋增多，血管出現充血現象。一般是溫度較高。
②受精率正常，發育略慢，死胎少。一般是溫度偏低。
③氣室大，死胎多，多出現血線、血環，有時其粘于殼上，散黃多，“白蛋多”。一般是種蛋貯存時間過長。
④胚胎在小頭發育。大頭朝下。
⑤胚胎發育參差不齊。機內溫差大、種蛋貯存時間明顯不一或種蛋源于不同雞群。
⑥破裂蛋多，胚胎大量死亡且死亡時間不集中，散黃蛋多，氣室可動，系帶受到劇烈震動或受凍(存放溫度在O℃以下)。

　　(2)孵化10天的胚蛋正常：尿囊血管在小頭“合擾”——除氣室外，整個蛋面均布滿血管，正面血管粗，背面血管細。

異常現象：
①尿囊血管提前“合攏”，死亡率提高。孵化前期溫度偏高。
②尿囊血管“合攏”推遲，死亡率較低。溫度偏低，濕度過大或種雞偏老。
③尿囊血管未“合攏”，小頭尿囊血管充血嚴重，部分血管破裂，死亡率高。溫度過高。
④尿囊血管未“合攏”，但不充血。溫度過低，通風不良，翻蛋異常，種雞偏老或營養不全。
⑤胚胎發育快慢不一，部分胚蛋血管充血，死胎偏多。機內溫差大，局部超溫。
⑥胚胎發育快慢不一，血管不充血。貯存時間明顯不一。
⑦頭位于小頭。一般是大頭向下。
⑧孵蛋爆裂，散發惡臭氣味。臟蛋或孵化環境污染。