孵蛋機設定：孵鸭蛋温度和湿度、孵雞蛋温度和湿度設定

孵蛋機孵蛋通常有恒溫孵化與變溫孵化兩種方式。

恒溫孵化：在同一個孵化箱中，有多批次不同孵化日齡的胚胎時，采取始終不變的溫度(37.8℃)孵化，即為恒溫孵化。

變溫孵化：在孵化箱中只有單批次孵蛋，則可按胚胎各階段所需要的溫度進行變溫孵化。孵化溫度受季節、氣候等自然條件的影響很大。所以室內溫度低時，孵化器溫度就應高些；室內溫度高時，孵化器溫度就應低些。在深秋、冬季和早春室溫應保持平衡，最好維持在27℃～30℃。

變溫孵化的優點，可根據胚齡和發育情況逐步調整溫度，有利于胚胎的發育。

孵化中的鴨蛋每天都有一定的發育特征，這種特征在較強的燈光前，可清晰地看到，根據胚胎發育的特征，給予適當的孵化溫度供其正常發育，這就是“看胎施溫”技術，熟練地掌握鴨胚每天的發育特征，就能正確地判斷出孵化天數，從而根據孵化天數調整孵化溫度。

溫度是孵化條件中最重要的條件，只有在適宜的溫度條件下(孵化器內溫度為37.5℃～38.2℃)，才能保證鴨胚胎正常的物質代謝和生長發育。溫度過高或過低都會影響胚胎的發育，嚴重時可造成胚胎死亡，如果孵化溫度超過42℃，2小時～3小時后胚胎就會死亡；相反，孵化溫度低，胚胎發育遲緩，孵化期延長，死亡率增加，如果溫度低至24℃時，經30小時胚胎便全部死亡。具體溫度應視品種、蛋重、胚齡、生長情況、氣溫以及實踐經驗而定。

雞蛋孵化溫度 1～6天為38.5℃；7～14天為38℃；15天為37.9℃；16～21天為37.3～37.5℃，孵化期為21天

鴨蛋的孵化溫度要求：番鴨的孵化期為35天。
孵化溫度分恒溫孵化：胚齡1～32天和33～35天，機內溫度分別為37.5℃和37～36.5℃；
變溫孵化：胚齡1～6天、7～24天、25～35天，機內溫度分別為38.2～38℃、37.8～37.4℃和37～36.5℃。
相對濕度，孵化初期為60％～65％，中期為55％～60％，后期為75％～80％。

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