6 月
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山雞介紹
山雞，中文學名為雉雞，也被稱為野雞。 它屬於動物界、脊索動物門、鳥綱、雞形目、雉科。 它們主要棲息在丘陵、山地等高海拔區域的森林中，林緣、草叢和矮樹叢都是它們活動的場所。 山雞善於飛行和奔跑，行動迅速，既能在地面活動，也能在樹上活動，並能輕鬆穿越叢林。
山雞是一種雜食性動物，主要以植物的枝葉、昆蟲和小型爬行動物為食。 麥麩、三角麥、小麥、玉米和各種菜類都可以作為它們的食物來源。 在覓食時，山雞會撥開草葉，用强有力的喙捕捉到食物。
山雞具有比較强的抗病能力，適應性強，能耐寒冷和高溫。 在冬季，它們可以在雪地上行走覓食，能耐-35℃的嚴寒，即使是帶冰碴的水也可以飲用。 在夏季，它們不怕被雨淋，同時可以耐32℃左右的高溫。
山雞的性成熟時間在10月齡左右，雌性山雞的體重約為1公斤，雄性山雞的體重約為1.5公斤。 雄性山雞成熟的時間比雌性山雞早1個月。 它們的繁殖季節通常在每年的4～7月，山雞蛋的重量約為26克，山雞年平均產蛋的數量在40枚左右。
山雞孵化教程
種蛋選擇與清潔：首先，需要選擇健康、無裂痕的山雞種蛋進行孵化。 在孵化前，應對種蛋進行清潔處理，以减少細菌或病毒對孵化過程的影響。 種蛋選擇7天內的存放時間長的種蛋也會影響孵化效果。
控制孵化時間和溫度方法：山雞種蛋的孵化時間一般為21～24天。 在孵化過程中，要嚴格控制孵化器內的溫度。 通常，孵化前期溫度控制在溫度1-6天38℃，六天以後37.8℃。 同時，要定時進行通風換氣，以保持孵化器內的空氣新鮮。 濕度前期55%左右最後三天75%左右。
噴水與凉蛋方法：從孵化第21天開始，最後三天給種蛋噴水，噴40度左右的溫水，噴到種蛋上有細小水珠就可以，每天根據濕度噴2-6次（濕度不够，比較乾燥可以多噴幾次），室溫溫度25℃以上每天晾蛋1-2次，每次2-10分鐘左右，以防止胚胎過熱。
觀察與記錄：在孵化期間，要定期觀察種蛋的孵化情况，記錄胚胎的發育狀況和孵化進度。 如發現异常情况，應及時調整孵化條件或採取相應的處理措施。
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