如何選擇種蛋?種蛋要如何保存和消毒?

種蛋品質的好壞,直接影響孵化成績,而且還影響到以後雛雞的成活率和成雞的生產性能。因此,在孵化前對種蛋必須進行嚴格的選擇。
1、種蛋來源:種蛋應來源於高產、健康無病的雞群,受精率應在85%~95%以上。千萬不能在發生過雞新城疫、禽流感、禽霍亂、馬立克氏病、法氏囊炎、雞白痢病的雞群選留種蛋。
2、新鮮度:種蛋貯存期短、新鮮,孵化率高,雛雞體質也好。種蛋保存的時間,視其氣候和保存的條件而定。
3、蛋殼質量:蛋殼的組織結構要細緻、厚薄適中,沙皮、沙頂、腰鼓蛋都要剔除。
4、蛋形:應選擇卵圓形蛋。凡過長、短圓、錘把形、兩頭尖的蛋均要剔除。
5、潔凈度:蛋面必須清潔,具有光澤,蛋面粘有糞便、污泥、飼料、蛋黃、蛋白、墊料等,均應剔除。
6、內部品質:用光照透視,應氣室小,蛋黃清晰,蛋白濃度均勻,蛋內無異物。對蛋黃流動性大、蛋內有氣泡、偏氣室、氣室移動的蛋都要剔除。  

一、種蛋的選擇和保存

1. 種蛋最好選擇3-7天的新鮮種蛋

2. 種蛋時間太長,種蛋質量不好,公母比例都有很大影響。

3. 外形合格標準為無破蛋、過大,過小,形狀異常,有裂痕,血蛋、糞蛋、畸型蛋、雙黃蛋,砂皮蛋,即以卵圓形為最好,過長、過圓、腰凸、兩頭尖的蛋必須剔出;剔除蛋殼過厚的鋼皮蛋、過薄的砂皮蛋、皺紋蛋及碎蛋、裂紋蛋等,蛋殼顏色應符合本品種的要求。

4. 污染面積超過蛋殼表面積的1/4的種蛋淘汰。

5. 沒有經驗種蛋我們不建議清洗和消毒,比例不合適影響整批孵化,太髒的,用布沾點溫水輕輕的擦拭乾凈

6. 放置種蛋大頭朝上放置,一般種蛋保存3天~7天為宜,最好不要超過一周。超過1周,特別是老齡種蛋更應該盡量縮短保存期。種蛋應該保存在清潔與隔熱性能好的蛋庫里,隨時調節庫內溫度。溫度在13℃~18℃(時間短採用溫度上限,時間長則採用下限),相對溫度保持在75%~80%(既能明顯降低蛋內水分蒸發,又可防止黴菌滋生),還要保持蛋庫的良好通風條件。要防陽光直曬,不能有穿堂風,防塵土,杜絕蚊蠅、老鼠。

7. 品種越純,孵化率越不好。

鴨蛋挑選

1. 蛋殼的結構,緻密均勻,表面正常,厚薄適度。蛋殼厚度一般為0.035mm~0.04mm。蛋殼過厚,過硬時,孵化時受熱緩慢,水分不宜蒸發,氣體交換不良,破殼困難;過薄時水分蒸發過快,孵化率降低。蛋殼結構不均勻,表面粗糙等均不宜作種蛋使用
2. 形狀大小,蛋形應要求正常,呈卵圓形,過長過圓、兩頭尖均不宜作種蛋使用,蛋重應符合品種要求,放大過小都不好,蛋重過小孵出的雛鴨較小,蛋重過大孵化率低。大型肉鴨蛋重一般為85~95公克為宜

鵝蛋挑選

1. 種蛋必須來自健康的高產種鵝群,只有種鵝產的蛋才能做種蛋。健康種鵝群公、母配比要適當(1:3~4),受精率高。

2. 水生水長的鵝,種蛋比較好孵化。陸地上的鵝蛋蛋殼較硬比較難出殼

細說種蛋選擇

蛋形正常:種蛋要勻稱,蛋重過大或過小,蛋形過長、過圓和不規則的畸形蛋都是不合格的。

種蛋品質新鮮:在感官上,新鮮種蛋表面有一層霜狀物,陳舊蛋則表現為發亮。

種蛋表面清潔:蛋面必須清潔,具有光澤;蛋面粘有糞便、污物、飼料、墊料等,均應剔除。

蛋殼質地均勻:蛋殼結構細密均勻、厚薄適度,沙殼蛋、鋼皮蛋或皺紋蛋不宜留做種用。

種蛋內部品質:用光照透視(稱蛋照),合格的應氣室小,蛋黃清晰,蛋白濃度均勻,蛋內無異物。蛋黃流動性大、蛋內有氣泡、偏氣室、氣室移動的蛋都要剔除。

種蛋符合品種要求:種蛋的大小和蛋形要符合品種要求,蛋殼顏色符合其品種特徵。

二、種蛋的保存

定期翻蛋:在種蛋保存期間,必須每天翻蛋1次,使蛋位轉移角度達90º以上,或將裝種蛋的蛋箱一側下面放一塊厚25厘米木塊或磚頭,每天將其挪放于箱子另一側下面。既可防止胚胎與內殼膜粘連,又可促進通風換氣,防止雞蛋發霉。

濕度、溫度要求:相對濕度在70%~80%,濕度過高,種蛋易生霉;濕度過低,會使種蛋內的水分蒸發加快,影響孵化效果。保存種蛋最適宜的溫度為10~15℃如保存時間短(5天以內),溫度控制在15℃較適宜;貯存5天以上時,溫度以11℃為宜。

三、種蛋的運輸

要用專用蛋箱運輸;冬季注意保暖,夏季注意降溫;運輸時要做到快速、平穩安全。

四、種蛋的消毒

每天撿完蛋後,立刻集中在一起進行消毒。消毒的方法包括熏蒸消毒、浸泡消毒和噴霧消毒。消毒後的種蛋不宜久存。

次氯酸鈉溶液消毒法:將種蛋浸入含有1.5%的活性氯消毒液浸泡3分鐘,取出瀝干後即可裝箱。使用此法,必須在通風處進行。

高錳酸鉀溶液消毒法:用0.5%的高錳酸鉀溶液浸泡種蛋1分鐘,取出瀝干後大頭向上裝箱即可。

使用聚維酮碘溶液戊二醛溶液消毒法:用量1:300-500,兌水噴霧消毒。

一個你一定知道的事:

相同條件下,

大的種蛋孵化出雛雞會大一些

小的種蛋孵出的雞也會相對較小


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