鴕鳥孵化技術，手把手教你人工孵化鴕鳥蛋

最近，我們查了很多關於鴕鳥蛋孵化的資料，也詢問了幾位養殖戶。孵化鴕鳥蛋的溫度和濕度確實不一樣。不像孵雞蛋，全國37.8度。我們整理了一套更適合大部分大多數孵友的資料與大家分享。
鴕鳥蛋

一般長達15公分，寬12公分，質量可達1.5公斤大概相當於30枚雞蛋。蛋殼縱徑長約15~16厘米，橫徑長約11~13厘米，圓潤、光潔、乳白色，具有象牙般的肌理和光澤。鴕鳥蛋蛋清透明，蛋黃略白。

1、種蛋採集、保存、選擇和消毒

(1)種蛋採集絕大多數雌鴕鳥在下午3—6時產蛋，個別產自上午或夜間。鴕鳥產蛋後要及時撿蛋，以減少破損和污染。雄鴕鳥有保護雌鴕鳥及鳥蛋的本能，撿時要2人配合，1人將鳥趕開，1人把蛋撿走；撿蛋時應將手洗凈或戴手套，以免污染種蛋。對污染的種蛋用消毒濕毛巾擦乾淨。種蛋須登記，註明雌、雄種鳥號碼和產蛋日期，並稱重編號。

(2)種蛋選擇合格的種蛋要求清潔，表面不應有泥土、糞便以及其他污物；其二要求大小適中，蛋重過大過小都會影響孵化率和雛鳥的質量，一般要求種蛋重1．5千克左右，超過2千克和小於1千克的種蛋一般應淘汰。第三要求種蛋的外形呈卵圓形，縱徑16—17厘米，橫徑13—14厘米，過長、過圓、扁形及畸形蛋孵化率低。種蛋的顏色一般為乳白色或米黃色。潔白色的蛋孵化率較低。

(3)種蛋保存種蛋貯存時應大頭朝上垂直或傾斜放置，時間以3—5天為宜，如果貯存期不超過7天，可不翻蛋。若種蛋貯存不超過4天，保存溫度以16—18℃為宜；超過4天應為13℃左右。相對濕度為60％。

(4)種蛋消毒鴕鳥蛋從母體產出時會被泄殖腔排泄物污染而附著細菌，隨著時間的推移，細菌大量繁殖並通過蛋殼上的氣孔進入蛋內，對種蛋的孵化有影響。因此，必須對種蛋進行嚴格的消毒。種蛋消毒方法較多，一般以甲醛熏蒸消毒法常用。

2、孵化

(1)孵化前的準備

種蛋入孵前，要認真檢查孵化室的密封、保溫、通風條件，孵化室內溫度最好恆定在25℃左右。對孵化室、機具等進行全面消毒。開機試溫、預熱1-2天無問題後即可入孵。（可能是種蛋價值較高試機時間較長）

(2)孵化期的管理

鴕鳥孵化期為42天，孵化前期和中期恆定在36.8℃。

孵化後期30-42天，胚胎自身產生大量的熱，需要的溫度相對較低，以36℃為宜；孵化要求的濕度較低，孵化器內相對濕度為40％左右即可(不同國家不同地區有所不同)。合適的相對濕度是根據孵化種蛋失重率來確定的；種蛋在整個孵化期內失重率為14％時，說明孵化器內相對濕度最合適。孵化室內環境相對濕度在40％時，孵化器內基本不用加濕。如果孵化室相對濕度低於40％，就需要加濕。當環境相對濕度高達70％時，孵化器本身無法把孵化器內的濕度降下來，需要採用孵化室內增設空調或對進入孵化器的空氣進行抽濕處理。

照蛋：照蛋的目的是觀察胚胎髮育程度和異常情況，及時剔除無精蛋和死胚蛋。第一次照蛋是在入孵時進行，檢查種蛋放入蛋盤時氣室是否朝上。第二次照蛋是在入孵的第十二天，此時鴕鳥的喙和喙尖開始形成，腿和翅膀大致分化，尿囊膜擴展到蛋殼膜內表面，胚胎的軀幹部增大，照蛋時可見到清晰的血管，能見到頭部和軀幹部2個小圓團，稱為「雙珠」。入孵第三十四天進行第三次照蛋，此時蛋內全黑色，看不見血管，蛋的小頭被胚胎充滿，稱為「封門」。

翻蛋：鴕鳥蛋黃含脂肪多，比重較輕，浮在蛋的中間由系帶系著，胚胎吸收養分，排除廢物。如果長時間處於一種位置，蛋黃不能維繫在蛋的中央，容易與蛋殼的內膜粘連。翻蛋的目的在於使胚胎外部空間定位，同時也防止粘連，促進羊膜運動。

鴕鳥蛋孵化期內一般每2小時翻蛋1次，40天轉入出雛器後停止翻蛋。目前一般孵化器設計的翻蛋角度為前俯後仰各45度，據研究，如果翻蛋角度增大到50—55度，會促進胚胎髮育和血液循環，使孵化率有所提高。

落盤與出雛：鴕鳥胚胎孵化到40天由孵化器移到出雛器為落盤。此時胚胎是從尿囊絨毛膜呼吸轉換為肺呼吸的生理變化最劇烈時期。胚胎氣體代謝旺盛，如氧氣供應不足會導致胚胎死亡。把胚胎轉入出雛器後，可以得到較多的新鮮空氣，而且散熱條件好，有利於胚胎渡過危險期。

如果小鳥的胎位正常，頭在趾的上方，小鳥喙破蛋膜進入氣室，約12小時就可自行出殼。出殼後斷臍非常重要，如果斷臍不好，細菌通過臍帶進入造成感染。自行出殼的小鳥一般臍帶吸收良好，不會出血。可在臍帶端塗碘酒消毒，然後用滅菌的紗布包紮。如果小鳥啄破蛋膜進入氣室，12小時還未啄破蛋殼，或是胎位不正，41天還未進入氣室，就要在氣室的頂端打一小孔，以供給小鳥充足的氧氣，並逐漸剝掉頂部的蛋殼，讓小鳥自行出殼。再過6小時如果仍未出殼，就需助產，從鳥的頭部開始往下剝殼，每次剝的殼占蛋縱軸長的1／5。發現內殼膜發白或有紅色血管時要停止往下剝，停留2—3小時再往下剝，從鳥的頭部剝到背部直到尾部，最後從臍帶部拿掉蛋殼。臍帶用碘酒消毒包紮。過2天後，臍帶再進行一次消毒和包紮。助產是不得以才用，不要急於進行助產，原則上讓其自己出殼，助產應盡量往後推遲。