4 月
雙黃雞蛋
在日常吃雞蛋時，每每遇到雙黃蛋，常被人們視為祥瑞或美好的征象。那么，它真的能孵出兩只小雞嗎？
雙黃蛋是怎么來的
雙黃蛋是一種畸形卵
雙黃蛋其本質上來說是一種畸形卵。當母雞卵巢內兩個卵細胞同時成熟，一起進入輸卵管時，兩個卵細胞來不及分離，便被輸卵管內壁分泌的蛋白包裹住，然後依次被殼膜和蛋殼等包裹，最終就形成了雙黃蛋。
雙黃蛋是嚇出來的
雙黃蛋的成因有很多，通常當雞群受到驚嚇刺激後，母雞可能產出雙黃蛋。雙黃蛋的產生一般發生在年輕母雞身上，因為它們的身體較為健壯，卵巢功能旺盛，同時排出兩個卵細胞的概率相對較高。此外，能否下雙黃蛋也與母雞平時攝入的營養是否充足也有關系
雙黃蛋能孵化出2隻小雞嗎
★非常非常難
雞蛋的主要構造由外到內依次為蛋殼、殼膜、蛋白、蛋黃。蛋殼是整個雞蛋結構中最堅固的部分，對胚胎起到保護作用。蛋殼上有氣孔，是雞蛋內外氣體交換和水分蒸發的通道。蛋殼內部貼附著外殼膜和內殼膜，後者包圍在蛋白表面。兩層殼膜在蛋的鈍端分離，形成氣室。在孵化過程中，氣室中的空氣可以為後期胚胎提供氧氣蛋白，也就是我們常說的蛋清，是蛋中所占比例最大的部分，主要成分是水和蛋白質。
蛋黃位于蛋的中心位置，其上有一個顏色與周圍顏色不同的圓斑，是胎盤或胚珠的位置。而所謂胎盤和胚珠，簡單地說就是卵細胞和胚胎。
由此可以看出，雞蛋真正能孵出雛雞的部分，并不是蛋黃，而是蛋黃上的那個“白色絮狀物”。蛋黃的作用是為胚胎發育提供養分，它的數量和能孵出的雛雞數量沒有關系。
就算一個雞蛋里有兩個胚胎，雞蛋孵化過程，也不大可能孵出雙胞胎雛雞。這是因為雞蛋內的空間、氧氣和營養物質有限，不能同時滿足兩個胚胎的發育需求。孵蛋溫度跟濕度要求，尤其是隨著胚胎不斷發育，這種“資源缺失”會表現得愈發明顯，最終兩個雛雞都會面臨死亡。
★實驗數據
在1996年俄亥俄州州立大學，就有科學家們用孵蛋器做過實驗，一批受精過的雙黃蛋，按適宜溫度孵化20天後發現，存在兩個受精卵的164個雙黃蛋中，只有44個雙黃蛋存活著88只小雞，存活率22.8%，而這還僅僅是胚胎的存活率，出殼率只會更低更低！為什么會這樣呢？
為什么雙黃蛋孵化兩只小雞存活率這么低？
第一個原因：營養物質不夠。受精卵在發育過程中，蛋黃和蛋白會作為發育的營養需要。雖然雙黃蛋的蛋黃有兩份，但蛋白和其他物質并沒有兩份的量，而且雖然雙黃蛋比其他蛋大一些，但蛋內容量也沒有差很多，多擠進個胚胎，平均一下空間不夠分，營養也不夠分。
兩個胚胎容易因為營養分配和空間分配被擠死或者餓死，又或是一個胚胎發育的更好，將另外一只給消化掉。
不過，即使消化另外一只，存活下來的那一只發育情況仍然沒有正常胚胎好，而且可能會因為蛋黃粘連，導致小雞夭折。
- 雞蛋孵化天數 雞蛋孵化溫度 雞蛋孵化濕度
| 孵化天數 | 1-7天 | 8-13天 | 14-18天 | 19天後 |
| 溫度參數 | 38.0℃ | 37.8℃ | 37.7℃ | 37.5℃ |
| 濕度參數 | 60%RH | 60%RH | 60%RH | 70%RH |
全自動孵化器推薦
新款迷你家庭型孵化機
新款迷你家庭型孵化機
新款迷你家庭型孵化機
新款迷你家庭型孵化機
新款迷你家庭型孵化機
新款迷你家庭型孵化機
新款迷你家庭型孵化機
哇！原來是這樣～